金黃鮮嫩多汁的漢堡排,是最受孩子歡迎的料理之一。「黑蒜漢堡排」添加了十分營養的黑蒜頭,甚至不需淋上醬汁,就已經非常美味了喔!
香煎黑蒜漢堡排準備食材:
食材份量:3 人份 / 料理時間:30 分鐘
食材 | 數量/單位 |
---|---|
黑蒜伯黑蒜頭 | 半顆(約4瓣) |
豬或牛絞肉 | 四人份 |
黑木耳 | 依個人口味適量 |
紅蘿蔔 | 依個人口味適量 |
醬油 | 少許 |
- 1湯匙=15ml
- 1茶匙=5ml
香煎黑蒜漢堡排烹調步驟:
- 黑蒜頭不需清洗,只需將黑蒜仁取出,其餘食材依個人習慣清洗。
- 將洋蔥、黑蒜仁切小丁。
- 將切好小丁狀的配料加入絞肉中,加入鹽、黑胡椒粉,用手揉捏。
- 將和好的絞肉分成4等份,做成漢堡排的造型。
- 鍋內入油,小火,將漢堡排放入,煎至熟透、出汁即完成。
香煎黑蒜漢堡排特色:
可夾吐司、生菜,營養早午餐! 也可當配菜,營養均衡!
除了我們食譜裡所準備的食材之外,大家也能彈性添加不同的蔬菜在裡面。若是想要做得更無油低脂,可以使用豆腐取代部分的豬絞肉(要記得先把豆腐的水吸乾,避免影響漢堡排成形)。
最重要的,一定要記得加入黑蒜頭,為這道料理增添滿滿的營養素,讓我們一起來試試看吧!
結語:
這道「黑蒜漢堡排」的作法是不是相當容易?無論是搭配生菜、吐司,或是當作餐桌上的其中一道料理都非常合適。
喜歡在漢堡排上淋醬汁、增加風味的朋友們,可以參考我們「酪梨黑蒜莎莎醬」或是「田園黑蒜沙拉」的醬汁作法。
酸酸甜甜的風味,營養又健康,搭配漢堡排一起吃,不但打開食慾胃口,也十分下飯,非常適合小朋友食用喔!
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黑蒜伯為【米其林等級粵菜餐廳】指定合作品牌,我們堅持手工篩選優良大蒜,黑蒜品質嚴格把關,皆經過二階段烘焙熟成。